Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

allWomens

allWomens » Домашний очаг » Рецепты » Другое » Рецепты заготовок на зиму

Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рецепты заготовок на зиму

Приготовление тушенки является отличным способом сохранить надолго мясо животных, птицы и рыбы. Подобный продукт любим многими за превосходный вкус, кроме прочего, тушенку всегда можно взять с собой в поход или на пикник. Узнайте несколько замечательных рецептов приготовления на зиму тушенки в домашних условиях.

  • 60
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму
7 755259

Фотогалерея: Рецепты для хорошей хозяйки: готовим тушенку на зиму

Вкусное и полезное утиное мясо: нежнейшая тушенка в домашних условиях

Для приготовления этого блюда понадобится не так уж много: одна или несколько птичьих тушек, утиное сало и определенные специи. Приготовьте для своей семьи тушенку из утки на зиму, воспользовавшись следующим рецептом.

Перечень необходимых ингредиентов:

  • утиная тушка – 2 шт.
  • черный перец – 15 горошин
  • душистый перец – 8 горошин
  • лавровый лист – 4 шт.
  • соль – 2 ч.л. с горкой
  • утиное сало
  • пищевая фольга

Рецепт приготовления тушенки из утки:

  1. Птичьи тушки выпотрошите и тщательно промойте под краном. Срежьте с уток сало, а самих птиц разделите на куски.
  2. Подготовьте банки с крышками, хорошо их вымыв и стерилизовав.
  3. На дно каждой банки положите лавровый лист, горошины черного и душистого перцев, а также всыпьте соль.
  4. Утиное сало порежьте на кусочки. Примерно половину из них погрузите в банки, а сверху выложите куски птичьих тушек.
  5. Прикройте мясо еще одним слоем утиного сала.
  6. Разделите пищевую фольгу на большие фрагменты, сложите их вчетверо. Одного такого листа фольги должно хватить, чтоб прикрыть горлышко банки.
  7. Накройте емкости с уткой фольгой, поставьте их в духовку, включите ее и разогрейте до 200°C. При такой температуре томите мясо в течение 4 часов.
  8. Когда время истечет, проверьте количество бульона в банках. Если выделившийся из утки сок не наполняет емкости полностью, долейте воды и оставьте тушенку в духовке еще на 1 час.
  9. Затем выньте горячие банки и закатайте их крышками.
  10. Накройте заготовки теплым одеялом и оставьте медленно охлаждаться.

Тушенка в домашних условиях из утки готова, спрячьте ее на хранение в прохладное темное место. Похожим способом можно также законсервировать куриное мясо или мясо кролика.

Удивите родных оригинальным вкусом: тушенка из козлятины

Козье мясо нельзя назвать популярным продуктом в нашей стране, тем не менее, оно считается очень полезным. Во-первых, его относят к диетической пище благодаря низкому содержанию жира и практически полному отсутствию холестерина. Козлятина быстро усваивается организмом, а содержащиеся в ней витамины благотворно влияют на опорно-двигательный аппарат, состояние кожи и работу сердечно-сосудистой системы. Кроме прочего, низкая популярность продукта дает вам возможность приготовить необычное и оригинальное блюдо на зиму.

Список продуктов для приготовления тушенки из козлятины:

  • козлятина – 2 кг
  • черный перец – 8 горошин
  • душистый перец – 4 горошины
  • лавровый лист – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – 50 г
  • вода – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

  1. Свежее козье мясо промойте под краном, при необходимости удалите кости и жилки. Порежьте продукт крупными кусками.
  2. В глубокий сотейник налейте подсолнечное масло, погрузите в него мясо, долейте 2 ст.л. воды и накройте посудину крышкой. Томите козлятину на самом небольшом огне не менее 4 часов.
  3. Когда время истечет, всыпьте в блюдо соль, положите черный и душистый перец, а также лавровый лист
  4. Подготовьте емкости для консервирования. Банки объемом по 0,5 л, а также подходящие крышки вымойте и стерилизуйте.
  5. Распределите мясо по банкам, залейте бульоном. Если жидкости недостаточно, долейте кипяченой воды так, чтоб емкости были заполнены.
  6. Поставьте банки в духовку, установите температуру 130-140°C и готовьте тушенку еще 2 часа. Если бульон будет выкипать, понемногу доливайте воду.
  7. Извлеките горячие банки из духовки и закатайте крышками. Оберните консервы теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Храните тушенку в подвале, погребе или в другом темном и прохладном помещении.

Любителям рыбных блюд: тушенка из щуки

Мясо щуки довольно капризно и приготовить вкусное блюдо из этой рыбы не так-то просто. Зато тушенка из щуки получается просто превосходной, а самое главное, что для ее приготовления не понадобится много времени и продуктов.

Перечень ингредиентов для рыбной тушенки:

  • щука – 2 кг
  • соль – 5 ст.л.
  • растительное масло – 0,5 л
  • лавровый лист – 2-4 шт.
  • черный перец – 5-6 горошин

Рецепт приготовления тушенки на зиму:

  1. Рыбу очистите от чешуи, удалите голову, плавники и хвост. Разделите щуку вдоль по позвоночнику и выньте кость. Нарежьте филе кусочками шириной около 3-4 см.
  2. Вымойте и стерилизуйте банки вместительностью 0,5 л. Стерилизовать тару удобно в мультиварке или в скороварке.
  3. В подготовленную тару разложите лавровый лист и горошины перца, всыпьте соль.
  4. Распределите кусочки рыбы по банкам, залейте емкости растительным маслом так, чтоб оно полностью заполнило банки.
  5. Поставьте на плиту большую кастрюлю, постелите на дно мягкую ткань, установите консервы и налейте столько воды, чтоб она доходила до «плечиков» банок.
  6. Зажгите огонь и дождитесь закипания воды. Затем стерилизуйте емкости в течение 30-40 минут.
  7. Закатайте консервы чистыми крышками, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Как видите, тушенка в домашних условиях готовится очень просто. Храните такие консервы в темном прохладном месте.

Лучшее в рубрике

Как сделать вино в домашних условиях

Как сделать вино в домашних условиях

Яблочное повидло

Яблочное повидло

Сам себе винодел: вино из винограда в домашних условиях

Сам себе винодел: вино из винограда в домашних условиях

© 2007 - 2017 allWomens.ru Все права защищены.
Любое копирование материалов сайта запрещено!


Источник: http://www.allwomens.ru/42108-tushenka-na-zimu.html

Закрыть ... [X]

Тушенка в домашних условиях на зиму, рецепты с Поделки из валяния фото



Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Тушенка из курицы в домашних условиях: рецепт
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Приготовить тушёнку в домашних условиях
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Как сделать тушенку в домашних условиях
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Тушенка в духовке в банке рецепт с фото
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму ВЯЗАННЫЕ ТАПОЧКИ - СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ - Вязание крючком и спицами
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Вкусная килька пряного посола в домашних условиях
Тушенка из утки в домашних условиях в духовке на зиму Вышивка. Виды швов. Вышивка гладью. Швы
Вязание манишек спицами схемы, вязание манишек для Домашние скрабы для лица. Как сделать скраб для лица в Картины из шерсти. Мастер класс по сухому валянию. oblacco Комбинезон спицами. 22 схемы вязания комбинезонов Лев Копелев. И сотворил себе кумира