Лепим вареники красиво пошагово

лепим вареники красиво пошагово
Блюда из фруктов > - из яблок > Булочки Розочки с яблочным повидлом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Я научилась варить густое домашнее яблочное повидло, смотрите рецепт по ссылке, он настолько простой, а повидло получается обалденным и что самое главное - без всяких консервантов. Если бы еще и яблоки были домашними, то вообще получилась бы фантастика. Делала его уже несколько раз и теперь с удовольствием выпекаю что-то: пирожки с яблочным повидлом уже делала, блины, вот очередь дошла и до булочек.

Но булочки решила сделать не только вкусные, но и красивые, чтобы глаз радовали, так что сегодня расскажу вам, как делать такие булочки в виде розочек. Очень просто на самом деле, и начинка из них не вытекает, даже если бы повидло было жидковатым, все равно мне кажется, что из такой конструкции оно никуда не вытечет, если только через верх.

Ингредиенты для булочек в виде Розочек

Для того, чтобы испечь такие булочки Розочки готовлю дрожжевое тесто, для него мне потребовалось:

молоко - пол литра
вода - пол стакана
сахар - 3 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
соль - 0.5 ч.л.
масло сливочное - 100 грамм

мука - сколько тесто возьмет, чтобы оно получилось не тугим и не липло к рукам, примерно 1 кг.

Для начинки в булочки я взяла яблочное повидло, но можно брать и творог и просто яблоки, порезанные кусочками, присыпанные сахаром и корицей.

яйца, молоко, сахар, дрожжи

Рецепт булочек в форме розочек

Молоко с водой прогрела немного, высыпала в него сахар, соль, дрожжи, оставила на 8-10 минут, чтобы дрожжи ожили.

Потом вбила два яйца и перемешала венчиком. 

всыпать муку

Высыпала пару стаканов муки, перемешала - тесто должно получиться, как на оладьи густоватым - это будет наша опара. Я читала, что если делать булочки и пирожки вот так на опаре, то они потом дольше не будут черстветь.

Опару оставляю на столе примерно на 40 минут. Дрожжи должны забродить и на поверхности появятся пузырьки - это знак, что можно продолжать работу с тестом дальше.

влить масло

Выливаю растопленное сливочное масло, досыпаю муку. Никогда не вымеряю ее, просто сыплю, сколько тесто возьмет. Сначала в чаше мешаю, потом перекладываю его на стол и продолжаю замешивать.

Много муки сразу не сыпьте, дрожжевое тесто должно быть мягким, не тугим, как на пельмени или на вареники. Сильно замешанное тесто не поднимется. Поэтому пусть оно лучше будет жидковатым и слегка растекаться по столу, чем тугим комком.

Обычно в той тарелочке, в которой я растапливала сливочное масло в микроволновке остается на дне немного маслица. В конце замеса я выливаю его в руки и смазываю тесто.

замесить тесто

Готовое тесто кладу на стол и накрываю полотенцем, чтобы оно не заветрилось. Оставляю тесто на час примерно, чтобы оно поднялось.

тесто поднялось

Вот видно, что тесто увеличилось в размере, теперь можно приступать к лепке булочек в форме розочек.

порезать тесто на кусочки

Отрезала кусок теста, сделала из него колбаску и порезала ее на кусочки, толщиной примерно 1 см.

раскатать кружочки

Руками расплющила такие лепешечки круглые.

выложить повидло

Сделала по краям 4 надреза, как показано на фото, в центр положила ложку яблочного повидла.

свернуть розочку из теста

Теперь беру одну часть и вот так оборачиваю ее вокруг повидла, так чтобы оно получилось ка кбудто в стаканчике.

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Потом оборачиваю следующим лепестком.

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Потом еще один кусочек теста превращается в очередной лепесток розы.

Булочки Розочки с яблочным повидлом

И заключительный лепесток скрепляет всю конструкцию.

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Поставила булочки на противень, накрыла их полотенцем и подождала примерно 15 минут, чтобы они немного поднялись. За это время можно нагреть духовку.

Потом взяла желток, взбила его, добавила 2 чайных ложки воды и смазала им булочки Розочки. Это нужно для того, чтобы они зарумянились равномерно и стали красивыми, блестящими после выпечки.

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Поставила булочки в духовку и выпекала при температуре 180 градусов до зарумянивания - это примерно 25 минут.

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Ну вот и все, немного остудила и дала детям на съедение с молоком - вкуснятина! Пышные, воздушные, мягкие.

булочки розочки с яблочным повидлом
как приготовить булочки в виде розочек с яблоками
булочки в форме розочек
Комментарии к рецепту:
homohilaris
23.04.2014 20:13 [ответить]

А у меня повидло вроде бы и густое, но в горячей духовке оно становится жидким и начинает вытекать, подгорать и т. п. Поэтому я всегда добавляю в него немного крахмала. Тогда выпечка получается нормальная.

Юлия
26.04.2014 23:59 [ответить]

Мои любимые "розочки", только я готовлю творожное тесто. Попробую приготовить по этому рецепту.

ella
28.05.2014 08:55 [ответить]

Какая красота. Давно искала, как эти розочки делать. Оказывается просто. Обязательно попробую сделать в выходной.

настя
10.10.2015 19:11 [ответить]

Сделала, получились пышными и вкусными. Вместо повидла добавила яблочное варенье с дольками. Родные уплетали за обе щеки. Спасибо.

matreshka19
02.04.2017 08:53 [ответить]

Я в сдобное тесто вместо воды добавляю сметану и ставлю на 4 часа на подъем. А лепку формы булочек я постаралась запомнить.



Юлия Н. 07.09.2017 в 21:23
Замечательный рецепт, единственное отступление, которое я себе позволила - вместо кефира положила разбавленную водой сметану.
У моей микроволновки максимальная мощность 700 вт, манник пропекся за 7 минут, очень воздушный и вкусный, спасибо!
Ромашка 07.09.2017 в 15:42
А можно обойтись без коричневого сахара?
Анна 06.09.2017 в 15:23
А без сыра можно?
Лола 06.09.2017 в 15:14
Похоже Мурат что-то сделал не так)))
Мария 03.09.2017 в 00:00
Спасибо за рецепт, он очень простой, а главное хороший, пышки получились воздушными и всем понравились.

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях

Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1129/kak-delat-bulochki-rozochki-s-yablochnym-povidlom-recept-foto/

Закрыть ... [X]

Вкусные вареники с картошкой фото рецепт Чем можно заменить мох в поделках



Лепим вареники красиво пошагово ДОМАШНИЕ БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ. Инструкции по
Лепим вареники красиво пошагово Маршмеллоу своими руками. Мастика из
Лепим вареники красиво пошагово Запеканка мясная, рецепты с фото на
Лепим вареники красиво пошагово Манты, рецепты с фото на m: 86
Лепим вареники красиво пошагово Cached
Лепим вареники красиво пошагово Вульвовагинит. Причины, симптомы, признаки, диагностика и
Лепим вареники красиво пошагово Выкройки платьев на любой вкус, с фото и
Лепим вареники красиво пошагово Вышивка лентами - история возникновения ремесла
Городецкая роспись с применением шаблона Интернет-магазин товаров для рукоделия и Как провериться на глисты в домашних условиях Красивые узоры крючком Курсы шитья Юлианы Вылегжаниной - Школа конструирования и Миома матки симптомы и лечение, признаки Намотка тороидального трансформатора глазами Пальто спицами. 30 САХАРНОЙ ВАТЫ