Как проращивать полбу в домашних условиях

Смотрите также статью Злаковые и бобовые для здорового питания.

Интернет магазин здорового питания

 

условиях Какие злаковые и бобовые можно проращивать

Как проращивать зерна злаковых и бобовых - общие правила

Перед проращиванием зерна необходимо промыть проточной водой и удалить лишние примеси.

Для проращивания используйте чистую воду, пригодную для питья.

Для прорастания к готовности к употреблению разным видам зёрен требуется разное время.

Чем длиннее ростки после длинны 3 мм, тем меньше полезных свойств остается в зернах.

В процессе проращивания зерна периодически необходимо промывать водой, чтобы они не высыхали, обычно каждые 8-12 часов.

Проросшие зерна храните в холодильнике. В холодильнике зерна продолжают прорастать, поэтому срок их хранения ограничен.

Непосредственно перед употреблением зерна всегда промывайте питьевой водой.

Рекомендуется смешивать проросшие зерна бобовых и злаковых при употреблении.

На практике проращивание зерен злаковых и бобовых в домашних условиях не представляет никаких сложностей. Обычно все вот так: промыл и залил (2-3 минуты), промыл (2-3 минуты), промыл (2-3 минуты) и готово. Далее в блендер, в холодильник, в другие блюда или в рот как есть.

Как прорастить пшеницу в домашних условиях

Для проращивания пшеницы в домашних условиях необходимо:

  • Зерно для проращивания. Качественные зерна для проращивания прорастают одновременно и почти все. Бывают такие некачественные зерна, из которых прорастает не более 50% за сутки. Смотрите раздел этой статьи «Как выбирать пшеницу для проращивания».
  • Посуда для проращивания. Посуда для проращивания пшеницы не должна быть металлической. Лучше использовать пластмассовые контейнеры для продуктов питания, так как их температура практически не отличается от окружающей.
  • Марля для накрывания проращиваемых зерен, чтобы они не высыхали. Накрывать марлей не обязательно, если есть возможность промывать зерна хотя бы раз в 8 часов. Можно накрывать контейнер крышкой, оставив щель для воздуха. Единственная задача накрывания - сохранение зерен влажными, но не залитыми водой.

Чтобы прорастить пшеницу в домашних условиях, промойте зерна водой, удалите всплывшие зерна - они не пригодны для проращивания. Откиньте промытые зерна в посуду и залейте для набухания чистой питьевой водой. Приблизительно через 8 часов, когда зерна набухнут, промойте их проточной водой, слейте всю воду, разложите зерна в посуде, накройте влажной марлей, сложенной в несколько слоев, и оставьте прорастать при комнатной температуре (около 20°C). Примерно через 8 часов (иногда дольше) на зернах появятся маленькие белые ростки. Если зерна не накрыты марлей, то время от времени можете промывать их водой, чтобы они не высыхали. Для промывки проращиваемой пшеницы под проточной водой удобно использовать ситечко.

Проращивая пшеницу в домашних условиях при возможности периодически промывайте ее в проточной воде (через 5 - 8 часов), смывая с нее появляющуюся слизь. После промывки от пророщенной пшеницы должен идти ярко выраженный свежий аромат.

Пшеница считается проросшей и готовой к употреблению после того, как из нее появились заметные белые проростки. Самая полезная пшеница с ростками длиной до 3 мм. После промывки от пророщенной пшеницы должен идти ярко выраженный свежий аромат.

В результате проращивания объем пшеницы увеличивается в два раза.

С первого раза правильно прорастить пшеницу в домашних условиях может не получиться. Основные ошибки при проращивании пшеницы в домашних условиях: слишком большое количество воды во время проращивания (воду необходимо сливать), слишком большой слой зерен из-за чего она начинает перегреваться («задыхаться»), слишком долгое проращивание, высыхание начавших прорастать зерен. Важно хотя бы два раза промыть зерна в процессе проращивания. Важно, чтобы зерна имели свежий аромат. Важно, чтобы зерна не высыхали. Следует отличать лопающиеся от набухания зерна из-за переизбытка воды от реально прорастающих. С опытом проращивание пшеницы становится очень простым. Обычный цикл проращивания: утром замочили, вечером промыли, утром промыли, этим же утром или к обеду проростки готовы к употреблению. Качественная пшеница для проращивания прорастает до состояния готового к употреблению за сутки.

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Пророщенная пшеница готовая к употреблению.

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Пророщенная пшеница готовая к употреблению.

 

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Пророщенная пшеница готовая к употреблению.

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Пророщенная пшеница готовая к употреблению.

 

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Промываем проточной водой.

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Промываем проточной водой.

 

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Заливаем пшеницу водой на 8 часов

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Заливаем пшеницу водой на 8 часов

 

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Набухшая пшеница. Некоторые зерна лопнули из-за поврежденной оболочки.

Пшеница для проращивания в домашних условиях. Набухшая пшеница. Некоторые зерна лопнули из-за поврежденной оболочки.

 

Если пшеница не проросла в течение 2 суток, то она не пригодна к употреблению, даже если ростки и появятся позже. Также не рекомендуется есть зерна, которые потемнели или если ростки на них выросли больше 3 мм.

Храните пророщенную пшеницу в холодильнике. Срок хранения - не более 2 суток. Перед употреблением не забудьте промыть зерна питьевой водой.

Как употреблять проростки пшеницы

Ценность проростков пшеницы в том, что полезные вещества в них в самом начале прорастания переходят в легко усвояемую форму. При значительном прорастании большинство полезных веществ уходит в ростки, в которых они не представляют особой ценности для организма. Поэтому употреблять желательно проростки с ростками не более 3 мм.

Для поддержания здоровья и обеспечения организма питательными веществами достаточно употреблять 2-3 столовых ложки (до 50 гр.) проростков в сутки.

Перед употреблением пророщенной пшеницы обязательно еще раз промойте ее водой.

Пророщенную пшеницу лучше всего кушать в обед. Пророщенные зерна можно кушать как есть, не обрабатывая, обязательно промыв в питьевой проточной воде. Зерна необходимо тщательно разжевывать. Пшеницу можно жевать как самостоятельно, так и вместе с другими проростками, например, с машем. Как известно, в сочетании зерновые и бобовые лучше усваиваются. Проростки пшеницы, конечно, довольно жёсткие, но длительное пережевывание полезно для зубов и десен.

Пророщенную пшеницу добавляют в готовые каши, смешивают с мёдом, орехами и сухофруктами. Проростки значительно повысят питательность салатов.

Самый простой способ употребления проростков пшеницы - смолоть в блендере с фруктами или овощами. Например, смешать проростки пшеницы, яблоки, мёд и сладкие специи.

Прекрасное действие проростки пшеницы окажут в зелёном коктейле.

Не рекомендуется употреблять зародыши пшеницы одновременно с молочными продуктами, так как это приводит к повышенному газообразованию в кишечнике и может стать причиной диареи.

Чтобы не терялись полезные свойства проростков пшеницы, не стоит подвергать их термической обработке.

Не забывайте о правилах здорового питания, особенно, о разнообразии в питании.

Как прорастить рожь в домашних условиях

Рожь проращивают так же, как пшеницу. Рожь прорастает быстрее пшеницы.

Как прорастить гречку в домашних условиях

Зеленую гречку проращивают так же, как пшеницу. Зеленая гречка прорастает быстрее пшеницы. Зелёная гречка с вечера прорастает буквально на следующий день на утро. Длина ростков не должна быть больше 2 мм. Проростки гречки очень вкусные, нежные и питательные.

Как прорастить киноа в домашних условиях

Киноа проращивают так же, как пшеницу.

Как прорастить чечевицу в домашних условиях

Чечевицу проращивают так же, как пшеницу.

Как прорастить нут в домашних условиях

Нут проращивают так же, как пшеницу.

Как прорастить семена подсолнечника в домашних условиях

Семена подсолнечника проращивают так же, как пшеницу.

Как прорастить кунжут (семена кунжута) в домашних условиях

Кунжут (семена кунжута) проращивают так же, как пшеницу.

Как прорастить лён (семена льна) в домашних условиях

Лён (семена льна) проращивают так же, как пшеницу.

Как прорастить расторопшу (семена расторопши) в домашних условиях

Расторопшу (семена расторопши) проращивают так же, как пшеницу.


Источник: http://xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C/

Закрыть ... [X]

Как прорастить пшеницу в домашних условиях? Я Как определить наличие белка в моче в домашних условиях



Как проращивать полбу в домашних условиях Как правильно проращивать пшеницу для еды
Как проращивать полбу в домашних условиях Sredstva
Как проращивать полбу в домашних условиях Ателье по ремонту платья в Москве, цена, стоимость, недорого
Как проращивать полбу в домашних условиях Берет крючком Вязание крючком и спицами схемы и
Как проращивать полбу в домашних условиях Выкройка модного сарафана / Простые выкройки /
Как проращивать полбу в домашних условиях Выкройка юбки-годе от Анастасии Корфиати - шьем
Как проращивать полбу в домашних условиях Выкройка юбки. Пошаговые инструкции построения
Как проращивать полбу в домашних условиях Выполнение супатной застежки. Мастер-класс
Как проращивать полбу в домашних условиях Вязание - носки, тапочки, следки Маргарита Боркина
Вязание спицами платьев и туник для женщин Как сделать сливочное масло из молока в домашних условиях Курятник своими руками: фото как сделать курятник со Модные прически: Схемы плетения косичек - ModaGid ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ КОТОРЫХ Покрытие ногтей гелем без наращивания. Инструкция в Самодельные токарные резцы по дереву Из дерева своими Святые Пётр и Феврония M-21. Вышивка бисером Узоры для вязания Спицами